フードトラック

フードトラック(キッチンカー)のメリット・デメリット個人飲食店の開業講座

フードトラック(キッチンカー)で飲食店開業!移動販売のメリット・デメリットは? 固定店舗(通常の飲食店)と比較して考えてみた&ベストな開業手順とは?

  ここ数年、フードトラック(キッチンカーとも呼ぶ)の数が劇的に増えています。 10年以上前は、クレープ屋や焼き鳥屋などが主流でしたが、現在はタイ料理、アルゼンチン料理、中近東料理、ユダヤ料理、マクロビオティッ…