ここ数年、フードトラック（キッチンカーとも呼ぶ）の数が劇的に増えています。 10年以上前は、クレ…

宝くじが当たったら、隣の空き地を買って「店舗専用駐車場」を作りたい！ どうも、タラレバ親父ヨッシー店長です。 …

チラシ、ビラ、フライヤー、これらの言葉は基本的には同じらしいのですが、ただニュアンスとしては… チラシ＝人や家…

『テイクアウト』って海外だと通じないんですよね。 タイで普通に「Take out OK?」とか聞いてましたけど…

現代のインターネットって、ある意味ドラえもんに出てくる「きこりの泉」という道具に似ているのかも。 嘘をついたら…

やらないで後悔よりも、やって後悔の方がいい。お酒はぬるめの燗がいい。 どうもヨッシー店長です。   …

  前回の第1回個人飲食店の開業講座では、「飲食店経営のリスクとそのデメリット」を紹介しました。（詳…

少し前に行った金沢、去年行った江ノ島、先日行った沖縄もそうだったけど、やっぱり「観光地の飲食店」はある意味最強…