『本要約チャンネル』は仕事をしながらインプットができる「最強の勉強ツール」！

2022.06.14 ヨッシー店長

サラリーマンを辞めてから早6年。独立してからずっと忙しい日々が続いています。ただ…、ここ最近は本当に忙しく、なかなか「インプットする時間（新しい知識を得るための勉強時間）」が取れていま…

個人飲食店が「食洗機（業務用食器洗浄機）」を導入して、強力なコスト削減に繋がった話（特に人件費）

2021.06.29 ヨッシー店長

先日、開業9年目にして「食洗機（業務用食器洗浄機）」を導入しました。食洗機は、業務用機器の中でも”高額”ということもあって、今まで導入を見送ってきました。しかしなが…

2021.05.26 ヨッシー店長

これまで（2019年以前）、「飲食業で利益を増やしていこう」と考えた場合、まず1号店を成功させる。（収益安定化） 1号店をベースに2号店、3号店…と、多店舗展開をしていく。という方法が、いわば&#822…

2020.06.17 ヨッシー店長

2020年は、世界的に見ても「新型コロナの年」になっていますね。各所で様々な影響が出ていますが、自分がいる飲食業界でもその影響が大きく出ています。特に外出自粛による来店客激減で、多くの店舗…

2020.05.12 ヨッシー店長

このブログを読んでいる方の中には、「今はサラリーマンだけど、将来は自宅で飲食店（自宅飲食店）をやってみたい！」と思っている方もいらっしゃるかと思います。『自宅飲食店』という言葉は、自分が…

2020.04.08 ヨッシー店長

自宅飲食店とは？『自宅飲食店』という言葉は、自分が考えた造語ですが、大まかには「店舗併用住宅で飲食業を営む個人の飲食店」のことを指します。テナ…

2019.12.03 ヨッシー店長

突然ですが、『ゴーストレストラン』ってご存知でしょうか？以下、ゴーストレストランの簡単な説明です。ゴーストレストランとは、実店舗を持たず、オンラインデリバリーのみで注文を受け付けサービスを…

2018.08.23 ヨッシー店長

最近、あるFacebookグループに参加していて、そのグループ内で「自宅飲食店開業の専門家になります！」と宣言しました。そんなこともあり、自称ですが『自宅飲食店開業の専門家』として今後活動していければ…

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