年内最後の開催！『第5回ニコカフェ（ダウン症児がいる家族のためのイベント）』11/23(祝金)開催決定！先着10組様予約受付中！
気付けば10月に入り、今年の終わりも見えてきました。 空気も完全に秋に移り変わり、朝晩はひんやり…
カフェガパオ
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飲食店開業
カフェガパオ
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第4回ニコカフェ当日の様子と参加者様からの質問とその回答をまとめました！幼いダウン症児を育てる親御さんに役立つ情報だと嬉しいです！
先日、ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』の第4回目が開催されました！ 今回のニコ…
自宅飲食店の開業講座
自宅飲食店開業に必要な資格・届出・立地条件・施設条件とは？ 保健所のチェックポイントは？ 現役カフェオーナーが詳細を説明します！
今回は、前回からスタートした「自宅飲食店の開業講座」の第2回目です。 ※前回の講座はこちら→「自…
カフェガパオ
カフェガパオで痩せやすい体を目指すヨガワークショップ『tega yoga(手賀ヨガ)』を開催します！そして近々…
体、めちゃ硬いです…。 立位体前屈だと+10cmレベルですね(^-^;) 週1,2でジョギングし…
自宅飲食店の開業講座
自宅を改装して飲食店を開業！現役タイ料理カフェオーナーが自宅飲食店のメリット・デメリットをまとめてみた
最近、あるFacebookグループに参加していて、そのグループ内で「自宅飲食店開業の専門家になり…
個人飲食店の開業講座
フードトラック(キッチンカー)で飲食店開業！移動販売のメリット・デメリットは？ 固定店舗(通常の飲食店)と比較して考えてみた＆ベストな開業手順とは？
ここ数年、フードトラック（キッチンカーとも呼ぶ）の数が劇的に増えています。 10年以上前は、クレ…
カフェガパオ
ダウン症のある子の家族のためのカフェイベント『ニコカフェ』第4回目の開催が決定しました！先着10組様予約受付中！
朝6時頃起きて走りに行くのですが、なんだか小学生の頃の「ラジオ体操」を思い出します。 目標達成し…
個人飲食店の継続講座
激辛料理ロケが人気のテレビ番組から出演オファーが！…でも断りました。飲食店継続にも関わる断った理由6つとは？
すみません、いきなり意味不明ですよね(^-^;) まず、ゴールドセイントとは、漫画『聖闘士星矢』…
個人飲食店の開業講座
郊外で飲食店経営するなら駐車場は必須！現役オーナーが実感した駐車場確保の重要性
宝くじが当たったら、隣の空き地を買って「店舗専用駐車場」を作りたい！ どうも、タラレバ親父ヨッシー店長です。 …
個人飲食店の開業講座
新事業形態「ランチボックス営業」開始から半年経過 その後事業はどうなったのか!? 現状と感想を店主が告白します
成功の秘訣は『雨垂れ石を穿つ』と早く言いたい～♪ どうもヨッシー店長です。 『雨垂れ石を穿つ』と…
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『第3回ニコカフェ（ダウン症児のいる家族のカフェイベント）』の備忘録 ディスカッションは予想以上に有益でした！
1日1回、口角を上げて笑顔になることを意識中。 どうもヨッシー店長です。 笑顔は病気予防の一つでもあると思って…
個人飲食店の開業講座
『こんな自分でもカフェの開業は出来ると思いますか？』という質問に関して現役カフェオーナー(飲食店経営者)の回答は？
個人飲食店レベルでも、今後は海外（グローバル）を意識していかないと、この国で生き残るのは難しくなるのかも。 ど…
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「第3回ニコカフェ(ダウン症児のいる家族のカフェイベント)」席数残りわずか！まだ予約受付中ですー♪＆ワークショップも同時開催！
※今回ご応募いただきました、お子様が3歳と5歳のＫ様へ。 すみません、頂きましたメールアドレスに返信ができない…
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第2回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』の感想と報告
ニコカフェのオープニング挨拶で色々ボケたかったのですが、雰囲気にのまれボケる勇気がありませんでした…(^-^;…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店開業の専門家」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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ヨッシーてんちょの部屋 ヨッシー店長の旧ブログです。過去の記事はこちらから♪ |
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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