【開業12年で実感】飲食店経営で役に立つおすすめスキル5選！
以前、 「自宅飲食店開業に必要な資格・届出・立地条件・施設条件とは？ 保健所のチェックポイントは？ 現役カフェオーナーが詳細を説明します！」 という記事で「飲食店開業に必要な資格や届出」の解説をしました。 …
自宅飲食店の開業講座
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飲食店開業
自宅飲食店の開業講座
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自己資金ゼロでも飲食店開業は可能か？●●を利用すれば可能！
自分は現在、「自宅飲食店開業アドバイザー」としても活動しているのですが（あまりお問合せは無いけどｗ）、 飲食店開業に関してよく頂く質問テーマが 「お金」 に関してのこと。 その中でも「開業資金…
IT
電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』発売!? 実はこの記事…
今回は、電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』に関しての記事です。 自宅飲食店開業に興味が無い方は、是非【最後に】だけでも読んで頂ければ幸いです(^-^*) 実はこの記事… 【序章…
個人飲食店の継続講座
2023年1月2月に飲食店の廃業ラッシュが増加する理由とは？今後生き残る方法とは？
コロナ禍以降、五里霧中状態の飲食業界ですが、2023年1月以降、 過去にない程の「廃業ラッシュ」 を迎えているのをご存じでしょうか？ ↑の動画の「飲食店コンサル・永田ラッパさん」も言明していま…
個人飲食店の継続講座
【2023年版】飲食店開業後やるべき集客方法！まずは無料で●●に登録すべし！
自分は時折「ウェブ集客の無料コンサルティング」を行っているのですが、先日以下の内容のお問い合わせがありました。 コロナ前までは『インターネット集客勉強会』という勉強会を行っていた…
個人飲食店の継続講座
【2022年版】飲食店で効果がある無料ネット集客方法TOP5
飲食店の集客方法は20年前に比べると、かなり大きく変わりました。 2000年以降の大きな流れは… 【2000年代前半】 現在でも通用する基本的な集客方法（看板やポスティングなど）の他、紙媒体の無料クーポン雑…
自宅飲食店の開業講座
99％潰れない飲食店とは？ ●●が廃業しない7つの理由を現役オーナーが解説
10年以上前からそうですが、飲食業は廃業率の高い業種です。 開業1年目で3割 開業2年目で5割 開業3年目で7割 が廃業するといわれています。 そして開業10年目に生き残っているのは、なんと1…
個人飲食店の開業講座
個人飲食店が「食洗機（業務用食器洗浄機）」を導入して、強力なコスト削減に繋がった話（特に人件費）
先日、開業9年目にして「食洗機（業務用食器洗浄機）」を導入しました。 食洗機は、業務用機器の中でも”高額”ということもあって、今まで導入を見送ってきました。 しかしなが…
個人飲食店の継続講座
飲食店は「ゴーストレストラン」で多店舗展開するのが絶対良い！なぜなら「1/20の小資本」「超低リスク」で行えるため！
これまで（2019年以前）、「飲食業で利益を増やしていこう」と考えた場合、 まず1号店を成功させる。（収益安定化） 1号店をベースに2号店、3号店…と、多店舗展開をしていく。 という方法が、いわば̶…
カフェガパオ
2021年春のカフェガパオは色々やっています！グルメマップ、エコバッグ、パクチーフォトコン！
ここのところ日々忙しくて、体力の限界を感じています…(笑)（※来月45歳） 自店の営業がある日は、1日15～18時間くらい時間を取られちゃっているので、こうやってブログを書く時間を捻出するのも難しくなってき…
個人飲食店の継続講座
2021年以降に生き残っていく飲食店はどんな店か？ 現役オーナーが考える「生存率を最も上げる方法」は…
先日、うちが取引している納品業者さんから 『コロナの影響で柏の営業所が無くなることになりました』 と伝えられました。 会社自体は無くならないそうですが、事業は縮小するようです。 遂にうちの関連…
飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
開業から半年後『集客が出来ない…』と悩んでいる個人飲食店にオススメする「優先順位の高い集客方法」とは…
今回は「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」コーナーから、「ネットからの集客」に関しての話です。 「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」は、「無料コンサルティング」であったお問い合わせを元に、Ｑ＆Ａ（質疑応答）形式で記事化した…
ビジネス
「Go To Eat 千葉」のプレミアム食事券（電子クーポン）の購入方法と支払方法を飲食店店主が説明
先日、うちの店（カフェガパオ）がある千葉県でも、「Go To Eatキャンペーン」が始まりました。 千葉県の場合「LINE」を利用して、気軽に「プレミアム食事券（電子クーポン）」を取得できるということもあっ…
自宅飲食店の開業講座
2020年以降の飲食店の「店名(屋号)の決め方」とは？ 最重要は「ネット上にまだ無い店名」！なぜなら…
以前「飲食店開業は「コンセプト」で全てが決まる！コア・メイン・サブそれぞれの違いは？【自宅飲食店の開業手順 vol.3】」という記事でも少し紹介していますが、今回は 「2020年以降における店名（屋号）の決…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店アドバイザー」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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