フードトラック(キッチンカー)で飲食店開業！移動販売のメリット・デメリットは？ 固定店舗(通常の飲食店)と比較して考えてみた＆ベストな開業手順とは？
ここ数年、フードトラック（キッチンカーとも呼ぶ）の数が劇的に増えています。 10年以上前は、クレ…
個人飲食店の開業講座
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CATEGORY 飲食店開業
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カフェガパオ
ダウン症のある子の家族のためのカフェイベント『ニコカフェ』第4回目の開催が決定しました！先着10組様予約受付中！
朝6時頃起きて走りに行くのですが、なんだか小学生の頃の「ラジオ体操」を思い出します。 目標達成し…
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激辛料理ロケが人気のテレビ番組から出演オファーが！…でも断りました。飲食店継続にも関わる断った理由6つとは？
すみません、いきなり意味不明ですよね(^-^;) まず、ゴールドセイントとは、漫画『聖闘士星矢』…
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郊外で飲食店経営するなら駐車場は必須！現役オーナーが実感した駐車場確保の重要性
宝くじが当たったら、隣の空き地を買って「店舗専用駐車場」を作りたい！ どうも、タラレバ親父ヨッシー店長です。 …
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新事業形態「ランチボックス営業」開始から半年経過 その後事業はどうなったのか!? 現状と感想を店主が告白します
成功の秘訣は『雨垂れ石を穿つ』と早く言いたい～♪ どうもヨッシー店長です。 『雨垂れ石を穿つ』と…
カフェガパオ
『第3回ニコカフェ（ダウン症児のいる家族のカフェイベント）』の備忘録 ディスカッションは予想以上に有益でした！
1日1回、口角を上げて笑顔になることを意識中。 どうもヨッシー店長です。 笑顔は病気予防の一つでもあると思って…
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『こんな自分でもカフェの開業は出来ると思いますか？』という質問に関して現役カフェオーナー(飲食店経営者)の回答は？
個人飲食店レベルでも、今後は海外（グローバル）を意識していかないと、この国で生き残るのは難しくなるのかも。 ど…
カフェガパオ
「第3回ニコカフェ(ダウン症児のいる家族のカフェイベント)」席数残りわずか！まだ予約受付中ですー♪＆ワークショップも同時開催！
※今回ご応募いただきました、お子様が3歳と5歳のＫ様へ。 すみません、頂きましたメールアドレスに返信ができない…
カフェガパオ
第2回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』の感想と報告
ニコカフェのオープニング挨拶で色々ボケたかったのですが、雰囲気にのまれボケる勇気がありませんでした…(^-^;…
個人飲食店の継続講座
飲食店の「ドタキャン(無断キャンセル)」を解決する方法は、前払い制と宅配業界のような認知拡大
『ドタキャン』という言葉、「土壇場でキャンセルする」の略語ですが、世間に登場したのは1990年前だそうです。 …
カフェガパオ
先着10組様！ダウン症児のいる家族のカフェイベント『第3回ニコカフェ』開催決定！
最近、子供の耳元で「大好きだよ」と言うと、その後、表情が穏やかになるのを発見。 どうもヨッシー店長です。 &n…
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個人飲食店の仕入れはどうしているのか？ カフェガパオ(タイ料理店)の具体的な仕入れ先を公開！
2018年4月から自店をさらにパワーアップさせるべく、只今色々準備中。 どうもヨッシー店長です。 …
個人飲食店の継続講座
飲食店用ポイントカードを、LINE＠を使って【無料】で導入！設定手順とメリット・デメリットを考察してみた
只今、飲食店の集客を「無料でどこまでできるか？」を研究中。 どうもヨッシー店長です。 飲食業界で…
カフェガパオ
カフェガパオはなぜ安い(コスパが良い)と言われるのか？安くできる5つの理由【2018年改訂版】
未だに「セブンセンシズ」に目覚めることができていない…。 どうもヨッシー店長です。 あ、セブンセ…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Instagram（インスタグラム） 只今一番更新頻度の高いSNSです。姉妹ゆすい（優＆翠）の画像を中心にアップしています。 |
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ヨッシーてんちょの部屋 ヨッシー店長の旧ブログです。過去の記事はこちらから♪ |
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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