平日サラリーマン、週末起業で自宅飲食店経営のメリット・デメリットとは？
このブログを読んでいる方の中には、 「今はサラリーマンだけど、将来は自宅で飲食店（自宅飲食店）を…
自宅飲食店の開業講座
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飲食店開業
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個人飲食店の継続講座
【飲食店応援！】テイクアウト(持ち帰り)の集客に即効性のある3つの方法とは？現役個人飲食店オーナーが解説
ここ最近、新型コロナウイルスの影響で、テイクアウト（持ち帰り）営業を始めた飲食店が増えています。…
自宅飲食店の開業講座
自宅飲食店とは？ →「店舗併用住宅で飲食業を営む個人の飲食店」のこと
自宅飲食店とは？ 『自宅飲食店』という言葉は、自分が考えた造語ですが、大まかには …
個人飲食店の継続講座
個人飲食店における「成功」とは何か？飲食店経営8年目の自分が出した答えは…
『成功』『成功者』『成功している』などの言葉って、「なんか曖昧だよなぁ…(^-^;)」と自分は感…
集客勉強会
元ITデザイナー＆現タイ料理カフェの店主が「広告費0円のインターネット集客方法」を飲食店経営者さんにガチで教えます！
参加ご要望多数のため、久々に開催します！ 元ＩＴデザイナー＆現タイ料理カフェの店主が教える飲食店…
カフェガパオ
『第9回ニコカフェ(ダウン症のお子さんがいる家族のイベント)』が3/20(祝金)開催決定！←【開催中止】となりました
12月からずっと忙しく（いや10月からかな？ｗ）、なかなかブログが更新できなくてスミマセン…(^…
カフェガパオ
「御縁玉プレゼント」「料理教室開催」「木曜日も営業」のお知らせ byカフェガパオ
スカイウォーカー家の系譜の完結編、エピソード7,8で散らかしまくったストーリーをどう回収するのか…
個人飲食店の継続講座
ゴーストレストランのメリット・デメリットを、飲食店経営者目線で考えてみた
突然ですが、『ゴーストレストラン』ってご存知でしょうか？ 以下、ゴーストレストラン…
個人飲食店の継続講座
PayPayアプリ内で自店を目立たせる方法！大手がやっていない今だからこそ個人飲食店にチャンスあり！
自店に『PayPay』を導入してから、約2ヶ月が経ちました。 自分も…
個人飲食店の継続講座
2019年9月に『PayPay』導入後、どのような変化があったか？ 個人飲食店オーナーが現状を公開！
PayPayを使っている人ならわかると思いますが、支払い時の『ペイペイ♪』という音声、なんか笑っ…
カフェガパオ
消費税増税！キャッシュレス導入！デカ盛り登場！料理教室開催！最近のカフェガパオの様子をお知らせ
ニュースでも話題になっていますが、キャッシュレス決済をすれば5％分のポイント還元が行われる『キャ…
個人飲食店の継続講座
1年半経営してきたワンオペレストランで「やって良かった施策」と「今後の課題」とは？
前回の「タイ料理弁当屋を1年半経営した結果ワンオペレストランに進化!? 現状況とメリット・デメリ…
個人飲食店の継続講座
個人飲食店の集客方法で「自店で実際に効果があった集客ツール5個」を大公開！
飲食店において、「集客」は永遠のテーマといえます。 実際、集客に悩む飲食店経営者は…
カフェガパオ
『第8回ニコカフェ』開催決定！先着8組様、只今予約受付中です！
ダウン症のある人とその家族が集まるカフェイベント『ニコカフェ』の第8回目が、 2019年11月4…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店開業の専門家」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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