2025年以降の飲食店の生き残り方を現役オーナーが本気で考えてみた

2025.02.18 ヨッシー店長

自分は現在の飲食業界を「暗黒時代」と呼んでいます(笑) 2025年現在は… 原材料費の高騰円安で輸入食材の高騰人件費の高騰人手不足求人しても応募が無い結果的に求人費高騰飲食業界…

【2025年版】今から自宅飲食店を開業するならこの流れ！

2025.02.11 ヨッシー店長

自分が自店を開業したのは2012年ですが、2012年と2025年を比べると… 2012年は、建築資材は今ほど高騰していなかった。 2012年は、人件費もまだ安かった。 2012年は、設備費（冷…

空き家で自宅飲食店を開業する際の6つの注意点

2025.02.04 ヨッシー店長

このブログを読んでいる方の中には「将来、空き家をリノベーションして自宅飲食店を開業したい！」と考えている人もいるかと思います。たしかに空き家で自宅飲食店を開業できれば、「開業費は極端に…

AI時代でも飲食業がなくならない4つの理由

2025.01.28 ヨッシー店長

この1.2年、「AIの進化」が止まらないですよね。テキスト、画像に留まらず、動画も生成できるし、AIと滑らかな会話もできるようになりました。恐らく2025年はYouTubeもAIで簡単に動画編集できて「…

【2025年以降】飲食店の集客方法は？●●の影響力が強まる！

2025.01.21 ヨッシー店長

自分は現在も「インターネットから無料で店舗集客する方法」を日々実践していますが、ここ数年、集客方法に変化が見られます。現在も飲食店の無料集客方法といえば「Google（ウェブ検索＆マップ検索…

【2025年版】お金をかけない飲食店の集客方法5選

2025.01.14 ヨッシー店長

2023年以降、急激なインフレによって「原材料費」「人件費（人手不足解消費含む）」「光熱費」が軒並み価格上昇し、飲食業界はまさに「暗黒時代」に突入しています。利益が圧迫される中、「削れる…

だから町中華は潰れない！老舗飲食店が廃業しない8つの理由

2024.12.24 ヨッシー店長

自分が飲食店を開業する前に、一番参考にしていたのが「町中華」というビジネスモデルです。自分が飲食店を開業する前に一番重要視していたのが「どうやったら飲食店を末永く続けてい…

「自宅飲食店＋テイクアウト＋デリバリー＋副業＝最強」の理由

2024.12.17 ヨッシー店長

現在、自分は自宅飲食店（店舗併用住宅）で飲食店経営を行っていますが、いわゆる「イートイン（店内飲食）」のみを営業しているわけではありません。営業スタイルを具体的に一覧で書くと、以下のも…

【家族時間確保】自宅飲食店が子育て世帯に優しい理由5選

2024.12.10 ヨッシー店長

自宅飲食店を経営して12年になりますが、それと平行して「娘二人の子育て」も行っています。自宅飲食店という経営スタイルでやっていて良かったことは多々ありますが、「子育て」もその一つです。 &…

【求人の必要なし】これからの人を雇わない飲食店経営

2024.11.26 ヨッシー店長

少子高齢化や求人難の中で注目される「自宅で飲食店を開業する」という方法。このブログではそのような飲食店を「自宅飲食店」と呼んでいます。人を雇わず、自宅を活用して飲食店を運営する方法は、「低…

「儲けたい！」だけなら飲食店開業は止めるべき理由10選

2024.11.19 ヨッシー店長

『飲食店を開業して儲けたい！』──これは多くの人が一度は夢見ることかもしれません。美味しい料理や素敵な空間でお客様を迎え、多くの人に喜んでもらう一方で、自分も経済的に成功する。そんな理想が頭に浮かぶと、…

自宅飲食店の開業に向いている立地とは？特に〇〇が重要！

2024.11.12 ヨッシー店長

この記事を読んでくれている方の中には『将来、自宅飲食店で開業したい』と考えている人もいるかもしれませんね。既に自宅がある人以外は、新築の家を建てる中古物件を買うという…

ズボラ経営でも12年飲食店を続けられた秘密は●●！

2024.11.05 ヨッシー店長

自店のカフェガパオは、2024年で丸12年を迎えていますが、正直、最初の7,8年間は「ズボラ経営」でした(^-^;) 「【実話】飲食店開業で失敗したこと10選！」という記事でも書いています…

【実話】飲食店開業で失敗したこと10選！

2024.10.29 ヨッシー店長

自店のカフェガパオをオープンしてから、既に年が経っていますが、開業当時を思い返すと「よくこんなレベルで開業できたもんだな…」と、我ながら呆れ顔になります(^-^:) 開業前に色々と勉強した…

	Instagram（インスタグラム）ゆすい姉妹（優＆翠）の画像を中心にアップしています。
	ヨッシーてんちょの部屋ヨッシー店長の旧ブログです。過去の記事はこちらから♪
	Cafe Gapao（カフェガパオ）ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。
	YouTube（ユーチューブ） YouTube動画のアップ状況が確認できます。
	ChariT（チャリティー）ヨッシー店長が運営しているチャリティーグッズ販売サイトです。
	サイトマップ外部リンクではありませんが、「ヨッシー店長の家」の全ページを一覧表示しているページです。

カテゴリー

最近の投稿

飲食店開業