2021年以降に生き残っていく飲食店はどんな店か? 現役オーナーが考える「生存率を最も上げる方法」は…
先日、うちが取引している納品業者さんから 『コロナの影響で柏の営業所が無くなることになりました』 と伝えられました。 会社自体は無くならないそうですが、事業は縮小するようです。 遂にうちの関連…
先日、うちが取引している納品業者さんから 『コロナの影響で柏の営業所が無くなることになりました』 と伝えられました。 会社自体は無くならないそうですが、事業は縮小するようです。 遂にうちの関連…
今回は「飲食店開業コンサルQ&A」コーナーから、「ネットからの集客」に関しての話です。 「飲食店開業コンサルQ&A」は、「無料コンサルティング」であったお問い合わせを元に、Q&A(質疑応答)形式で記事化した…
先日、うちの店(カフェガパオ)がある千葉県でも、「Go To Eatキャンペーン」が始まりました。 千葉県の場合「LINE」を利用して、気軽に「プレミアム食事券(電子クーポン)」を取得できるということもあっ…
以前「飲食店開業は「コンセプト」で全てが決まる!コア・メイン・サブそれぞれの違いは?【自宅飲食店の開業手順 vol.3】」という記事でも少し紹介していますが、今回は 「2020年以降における店名(屋号)の決…
2020年の新型コロナウイルス流行以降、飲食業界のいわゆる“定石”が崩れました。 それまで稼げると思われていた立地である「都心部」「繁華街」「オフィス街」「ショッピングモール」「観光地」などは…
突然ですが、皆さん「資産運用」といったら何を思い浮かべるでしょうか? 投資信託? 外貨預金? 国債? 株式投資? 自分はそれらは一切やっておらず、やっているのは「自宅飲食店」のみです。 &nb…
2020年は、世界的に見ても「新型コロナの年」になっていますね。 各所で様々な影響が出ていますが、自分がいる飲食業界でもその影響が大きく出ています。 特に外出自粛による来店客激減で、多くの店舗…
このブログを読んでいる方の中には、 「今はサラリーマンだけど、将来は自宅で飲食店(自宅飲食店)をやってみたい!」 と思っている方もいらっしゃるかと思います。 『自宅飲食店』という言葉は、自分が…
ここ最近、新型コロナウイルスの影響で、テイクアウト(持ち帰り)営業を始めた飲食店が増えています。 それに比例して『テイクアウト営業を始めたけど、集客が全然できなくて困っている…』というオーナーさんも増えてい…
自宅飲食店とは? 『自宅飲食店』という言葉は、自分が考えた造語ですが、大まかには 「店舗併用住宅で飲食業を営む個人の飲食店」 のことを指します。 テナ…
『成功』『成功者』『成功している』などの言葉って、「なんか曖昧だよなぁ…(^-^;)」と自分は感じています。 何故なら、これらの言葉は「現在進行形で変わっていくもの」だと思うからです。 &nb…
参加ご要望多数のため、久々に開催します! 元ITデザイナー&現タイ料理カフェの店主が教える飲食店経営者のための インターネット集客勉強会 インターネット集客勉強会は、簡単に言うと 「飲食店経営…
12月からずっと忙しく(いや10月からかな?w)、なかなかブログが更新できなくてスミマセン…(^_^;) ライティング作業(ブログ)は好きなので、本当はもっと時間を取って書きまくりたいところなのですが、自店…
スカイウォーカー家の系譜の完結編、エピソード7,8で散らかしまくったストーリーをどう回収するのか、予告編の映像は本物なのか?など、色々と楽しみにしていました。 結果としては、「まあ、なんとか着…