ズボラ経営でも12年飲食店を続けられた秘密は●●!
自店のカフェガパオは、2024年で丸12年を迎えていますが、正直、最初の7,8年間は 「ズボラ経営」 でした(^-^;) 「【実話】飲食店開業で失敗したこと10選!」という記事でも書いています…
自店のカフェガパオは、2024年で丸12年を迎えていますが、正直、最初の7,8年間は 「ズボラ経営」 でした(^-^;) 「【実話】飲食店開業で失敗したこと10選!」という記事でも書いています…
自店のカフェガパオをオープンしてから、既に年が経っていますが、開業当時を思い返すと 「よくこんなレベルで開業できたもんだな…」 と、我ながら呆れ顔になります(^-^:) 開業前に色々と勉強した…
以前、 「自宅飲食店開業に必要な資格・届出・立地条件・施設条件とは? 保健所のチェックポイントは? 現役カフェオーナーが詳細を説明します!」 という記事で「飲食店開業に必要な資格や届出」の解説をしました。 …
自分は現在、「自宅飲食店開業アドバイザー」としても活動しているのですが(あまりお問合せは無いけどw)、 飲食店開業に関してよく頂く質問テーマが 「お金」 に関してのこと。 その中でも「開業資金…
先日から優も翠も2024年の夏休みに入りました。 毎年この時期になると思うことがあります。 それは 「給食って偉大だな」 ということ。 学校給食は 栄養をバランス良く摂取できる …
YouTubeの現状と辿り着いたビジネスモデル 先日「ゆすい姉妹の近況報告2024年春、自店、YouTube、プチ移住のことなど」という記事でもちょこっと書きましたが、 「どうや…
ここのところ新事業の準備のため、日々バタバタしています。 今日は子供たちが義姉たちとお出かけしているため、久々にブログを書く時間ができました(^-^*) ここのところブログをアップするのも1~…
コロナ以前は、毎年「研修旅行」という名目で、「タイへ一人旅」に出ていました。(2020年2月が最後の渡航) コロナ以降はタイに行くことができなかったこともあり、最近はYouTubeで「タイ旅行…
新年あけましておめでとうございます。 2024年もどうぞよろしくお願い致します。 2024年になりましたが、今年は元旦から大地震や事故に見舞われ、おめでたい気持ちよりも 「改めて気を引き締めて…
ここ最近、「ブログを書く時間」が本当に減ってしまいました。 主な原因は 経営に取られる時間が長い。 飲食業の実働時間が長い。 子育てに取られる時間が割とある。 自身の体力が落ちてきた。(長時間…
先日、友人とキャンプに行ってきました。 自分は今まで車中泊はあったのですが、いわゆる普通のキャンプ(自然の中でテントを張ってそこで寝る)は、今までやったことがありませんでした。 ※厳密には中学…
自分がタイに行ったのは、2020年2月が最後。 コロナもあって3年程タイに行っていません。 毎年タイに行くのが必須ではないのですが、 タイに行くと… 現地料理の勉強 思考の整理(…
今回は、電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』に関しての記事です。 自宅飲食店開業に興味が無い方は、是非【最後に】だけでも読んで頂ければ幸いです(^-^*) 実はこの記事… 【序章…
突然ですが、『ChatGPT(チャットジーピーティー)』というウェブサービスをご存じでしょうか? プログラムエンジニア界隈ではかなり話題になっているサービスなのですが、簡単に言うと 「超高性能…