バンコクの料理教室で本場の作り方を学ぶ＆お土産購入＆サイアム駅周辺を散策【バンコク滞在3日目】
スポンサードリンク 前回の「チャオプラヤ川をボートで北上し王宮方面へ！マハラート通りはオシャレカフェの宝庫だった！【バンコク滞在2日目】」に続いて、2019年2月のバンコク旅3日目の備忘録です。  …
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バンコクのチョンノンシー駅でアラブ人詐欺師に出会った話 『日本のお札を見せてくれませんか？』は絶対詐欺師！
スポンサードリンク 2019年の2月にタイのバンコクへ行ってきました。 旅の詳細は→「2019年2月のタイ・バンコクの感想！観光・飲食店・衛生環境・交通・スマホ事情をバンコク初心者目線で紹介！」  …
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保護中: ゆすい姉妹の鴨川旅【2日目】鴨川シーワールド・グルメバーガー・海を堪能！
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飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
お酒中心の飲食店を住宅街でも開業することはできますか？飲食店の経験の有無は？リスクを考え悩みましたか？
スポンサードリンク 資産があれば宮古島でレストラン付きのペンションやってみたいですね。 まあ今の自宅の住宅ローンがまだ28年残ってますけどね…(^-^;) 今回も「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」コ…
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保護中: ちょっと遅いGWは鴨川シーワールドへ！海・山に大興奮のゆすい姉妹【1日目】
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飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
とにかく安く肉と野菜を仕入れたい！食材を一番安く仕入れる方法は…
スポンサードリンク 少し前に「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」というコーナーを新設しました。 今回は「飲食店の食材仕入れ」に関してのＱ＆Ａです。 食材をとにかく安く仕入れるにはどうすればいいのでしょうか？ &nb…
個人飲食店の継続講座
PayPay(ペイペイ)は田舎の飲食店で導入するべきか？ 結論「検討が必要」 なぜか？
スポンサードリンク 先日うちの店（カフェガパオ）に、PayPayの営業さんが来ました。 QRコード決済（スマホをかざしてお会計）に関して疑問に思っていたことがあったので、少し話を聞いてみました。  …
優10歳
保護中: ダウン症の優、遂に10歳になりました！10年間ゆっくりだけど元気に成長してくれてた事に感謝
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個人飲食店の継続講座
タイ料理弁当屋を1年半経営した結果ワンオペレストランに進化!? 現状況とメリット・デメリットを解説！
スポンサードリンク 早いもので、自店のカフェガパオで「ランチボックス営業」を始めて1年半が経過しました。 当初「お弁当屋」として始めたランチボックス営業でしたが、現在は「ワンオペレストラン」という業態に変化…
優9歳
ダウン症優の小学3年生時の1年間の成長備忘録！3年生時に最も成長したことは「友達とのコミュニケーション能力」
スポンサードリンク 優が小学4年生になって早2ヶ月が経ちますが、最近になって「あ、しまった、3年生時の成長備忘録書いてなかった！」と思い出しました…(^-^;) ということで今回は、優の小学3年生時の1年間…
メニューブックの輪
タイ・バンコクのトムヤムクンヌードル大人気店『Pe Aor Tom Yum Kung Noodle』のメニューブック
タイ・バンコクのバンコクシティーホテル近くにあるトムヤムクンヌードルが人気の店『Pe Aor Tom Yum Kung Noodle（通称：ピーオー）』のメニューブック写真です。 ※クリック・タップで拡大できます。 &n…
カフェガパオ
ダウン症のお子さんがいる家族のイベント『ニコカフェ(第7回)』を7/15(祝月)に開催します！先着8組様予約受付中！
スポンサードリンク 年に数回行っている『ニコカフェ』ですが、次回は2019年7月15日(祝月)に開催することが決定しました！ 『ニコカフェ』とは、ダウン症のある人とその家族が集まるカフェイベン…
飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
飲食店での勤務経験がありませんが、個人飲食店を開業することはできますか？
スポンサードリンク 新たに「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」というコーナーを新設しました。 「無料コンサルティング」であったお問い合わせを元に、Ｑ＆Ａ（質疑応答）形式でその問いに答えていきたいと思います。 どうぞ…
カフェガパオ
お料理初心者の方も大歓迎！カフェガパオが『タイ料理教室』を開催します！秘伝のガパオレシピも伝授！
スポンサードリンク 以前、自店（カフェガパオ）の店長つぶやきで「今度料理教室をやってみようかと思っています。参加してみたいですか？」というアンケートを取らせてもらったことがありました。 アンケートの集計結果…
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ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店開業の専門家」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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