自宅飲食店経営の失敗要素とは?7つの対策案で廃業予防
飲食業は元々廃業率の高い業種ですが、昨今の 「飲食業の逆風(原材料費高騰、人件費高騰、光熱費高騰など)」 により、現在は廃業ラッシュを迎えています。 ちなみに 開業1年目で3割 開業2年目で5…
飲食業は元々廃業率の高い業種ですが、昨今の 「飲食業の逆風(原材料費高騰、人件費高騰、光熱費高騰など)」 により、現在は廃業ラッシュを迎えています。 ちなみに 開業1年目で3割 開業2年目で5…
コロナ禍以降、五里霧中状態の飲食業界ですが、2023年1月以降、 過去にない程の「廃業ラッシュ」 を迎えているのをご存じでしょうか? ↑の動画の「飲食店コンサル・永田ラッパさん」も言明していま…
現代のインターネットって、ある意味ドラえもんに出てくる「きこりの泉」という道具に似ているのかも。 嘘をついたら没収、嘘をつかない正直者しかネットでは生き残っていけない…。 そんな状況下のような気がします。 どうもヨッシー…
前回の第1回個人飲食店の開業講座では、「飲食店経営のリスクとそのデメリット」を紹介しました。(詳しくは→「飲食店経営はハイリスクなのか!? 10の経営デメリットを紹介」) 前回は、ある種…
少し前に行った金沢、去年行った江ノ島、先日行った沖縄もそうだったけど、やっぱり「観光地の飲食店」はある意味最強かもしれない…。季節限定だけどスキー場とかもね。 どうもヨッシー店長です。 先日の記事で声高らか…