ここ最近「フォトジェニック（写真映え）」を意識した飲食店が増えてきている気がするのですが、写真映えするのは一瞬で、結局のところ味や価格、雰囲気などがブランディングされていないと、単なる一過性のブームにしかならない気がして…

タイ料理カフェのオーナーなので毎週毎週タイ料理を食べてますが、タイ料理って飽きない！ タイも醤油文化（日本よりも甘めな醤油が多い）なので、日本人の口に合いやすいのですかね。 どうもヨッシー店長です。   今日は…

「カフェ」って飲食業界でも特異な存在で、とりあえず飲み物などが提供されてれば、付属のテーマは何をやってもいいわけです。 例えば「文房具カフェ」「爬虫類カフェ」「ガンダムカフェ」など。 今後はこんなカフェが生まれる気がしま…