先日、タイより無事帰国しました。 どうもヨッシー店長です。   そうなんです、先週4日間ほど自店の研修でタイのパタヤというところに行っていました。 パタヤの話はかなり長くなりそうなので、今後のブログで紹介してい…

君はコスモ(小宇宙)を感じたことがあるか？ どうもヨッシー店長です。   このフレーズを知っている人は、同世代、多分80年代に小学生男子だった人だと思います(笑) ※アニメ『聖闘士星矢（せいんとせいや）』の次回…

ここ最近「フォトジェニック（写真映え）」を意識した飲食店が増えてきている気がするのですが、写真映えするのは一瞬で、結局のところ味や価格、雰囲気などがブランディングされていないと、単なる一過性のブームにしかならない気がして…

タイ料理カフェのオーナーなので毎週毎週タイ料理を食べてますが、タイ料理って飽きない！ タイも醤油文化（日本よりも甘めな醤油が多い）なので、日本人の口に合いやすいのですかね。 どうもヨッシー店長です。   今日は…

ヒメちゃんとヒコオはいつものようにFaceTime（テレビ電話）で会話をしていた。 なんてやりとりが現代の織姫と彦星であったりして！？ ちなみにデネブとは、「夏の大三角形」を形成している星のひとつで（はくちょう座にある）…

「カフェ」って飲食業界でも特異な存在で、とりあえず飲み物などが提供されてれば、付属のテーマは何をやってもいいわけです。 例えば「文房具カフェ」「爬虫類カフェ」「ガンダムカフェ」など。 今後はこんなカフェが生まれる気がしま…