2021年春のカフェガパオは色々やっています!グルメマップ、エコバッグ、パクチーフォトコン!

2021年春のカフェガパオ



ヨッシー店長
1ヶ月以上ブログを更新しないのはかなり久々。
どうもヨッシー店長です。

 

ここのところ日々忙しくて、体力の限界を感じています…(笑)(※来月45歳)

自店の営業がある日は、1日15~18時間くらい時間を取られちゃっているので、こうやってブログを書く時間を捻出するのも難しくなってきていますね…(^_^;)

この状態を打破するには人を雇うしかなさそうなのですが、それもコロナが落ち着かないと難しそうです…。

うーん、この状況、いつまで続くことやら…。

 

忙しくなっている理由は日々の営業もありますが、「それ以外のこと」を色々やってしまっていることも大きいですね(^-^;)

ということで、今回は備忘録も含め、「自店のカフェガパオでは、現在こんなことをやっているよー」というお知らせ記事を書いてみたいと思います。

 

え? あ、はい、完全に自店のCM記事です(^_^;)

なので、お時間ある方だけで大丈夫です(笑)

 

ちなみにしばらく書けていない「ゆすい姉妹」の記事は、次回アップする予定です。どうぞお楽しみに♪

 

 

①「手賀の杜グルメマップ」を作成

うちの店は「千葉県柏市手賀の杜」という住宅街にあるのですが、ここ数年、飲食店が増えてきました。

地元が活性化するのは、とても嬉しい事です(^-^*)

 

自分は当事者でもありますが「コロナで弱った飲食業界が少しでも元気になれば!」とずっと思っていたので、まずは地元からということで『手賀の杜グルメマップ』というグルメマップを作成しました。

手賀の杜グルメマップ

昔の職業(デザイン)が役に立ちました(笑)

 

このグルメマップ、地元の飲食店さんからとても好評で、皆さんに印刷して使ってもらっています。

道の駅でも配布されるようになったので、これを機に少しでも地元が元気になれば嬉しいですね。

ちなみにマップは「カフェガパオのホームページ」よりダウンロードができます。

 

② パクチーフォトコン開催

カフェガパオでは定期的にイベントを開催していますが、現在行っているのはこちら↓の

パクチー料理フォトコンテスト

『パクチー料理フォトコンテスト』

という企画。

 

簡単な概要としては、

「パクチー料理写真を撮って、インスタでアップしてくれたら、優秀賞者にはお食事券をあげます♪」

というものです。

 

この企画、意外と反応が良く、参加してくれる方が結構いらっしゃいます。

インスタで「#パクチーフォトコン」と「パクチーの写真」をアップすれば参加できますので、よかったらご参加お待ちしていますね。

今回、うちの仕入れ先のパクチー農家「おがわファーム」さんとコラボしています。

飲食店だけでなく生産者さんも応援できればいいなーと思っています(^-^*)

 

③ランチボックス専用エコバッグ制作

カフェガパオでは店内飲食とテイクアウトができるのですが、テイクアウトは「ランチボックス(弁当箱)」形式で販売を行っています。

通常、持ち帰る際はレジ袋(環境に優しいバイオマス度25%以上)に入れています。

 

今の営業スタイルを始めた時から、「ランチボックスの容器は衛生面である程度仕方ないけど、レジ袋はどうにかならないかなー(自然環境面で)」とずっと思っていました。

それと同時に、今まで常連のお客様から『あ、レジ袋入りませんのでー』と言われることが度々ありました。

そこで、思い切って「ランチボックス専用のエコバッグ」を制作する事にしました。

 

ランチボックス専用のエコバッグ

 

専用というだけあって、

  • 軽量高密集ポリエステル生地使用で、シワになりにくく、軽くて丈夫!汚れてもすぐ洗える!
  • 最大5人前まで入る大容量!マチ(19cm)があるので、安定して持ち帰れます!
  • コンパクトに折り畳めて、ゴムバンドでとめると手のひらサイズに!
  • 持ち手が幅広になっているので重くなっても手が痛くならない!

などの機能が備わっています。

 

また、ただ単にエコバッグを販売するのではなく、

  • このエコバッグを持参すると毎回10円引きになります!
  • エコバッグのQRコードにアクセスするとお得情報がゲットできます!

などの特典を付け、繰り返し利用してもらえるようにしました。

 

食品のテイクアウトは、どうしてもゴミが出てしまいます。

自分はエコに物凄い熱心ではないですが、でも「できる範囲で自然環境への負担を少しでも減らせられたらいいなー」とは思っています。

そんな思いもあって、今回ランチボックス専用のエコバッグを制作しました。

ヨッシー店長
ちなみにエコバッグ自体では利益は出ませんが、前述した自然環境や常連さんの気持ちに少しでも応えられれば良いと思っています。

 

④総額表示義務で価格変更&レギュラーメニュー追加

最後は、つい先日変更された内容を。

ニュースでも取り上げられていますが、総額表示義務の影響で「メニュー価格」の変更がありました。

また、新たなレギュラーメニューなどが追加されました。

平日のメニューブック

※平日のメニューブック

※詳細は「【4月からの変更点】メニュー価格が変更、ガパオご飯がレギュラー化、オプション追加」で確認してもらえればと思います。

 

ちなみに飲食店の場合、「テイクアウトだと軽減税率で消費税が8%」「店内飲食の場合は消費税が10%」と混在しているので、税抜価格で表示する方がシンプルでよかったですね。(税込価格表示にしないといけないので2種類の価格ができてしまう)

多分うちのようにテイクアウトと店内飲食を同時にやっている飲食店では、価格設定に結構苦労したのではないでしょうか…(^-^;)

 

 

ということで、今回は自店(カフェガパオ)の宣伝をさせてもらいましたが(笑)、これを機に興味を持ってもらってご来店してくれたら嬉しく思います(^-^*)

早くコロナが終息して、『ニコカフェ(ダウン症児のいる家族イベント)』や『タイ料理教室』も復活させたいですね。

タイ料理が食べられる『タイ語教室』もやりたいー♪

 


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ABOUTこの記事をかいた人

1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店開業の専門家」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。