1年半経営してきたワンオペレストランで「やって良かった施策」と「今後の課題」とは？
前回の「タイ料理弁当屋を1年半経営した結果ワンオペレストランに進化!? 現状況とメリット・デメリットを解説！」に引き続き、今回もワンオペレストランの話です。 今回は1年半経営してきたワンオペレ…
個人飲食店の継続講座
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飲食店開業
個人飲食店の継続講座
個人飲食店の継続講座
個人飲食店の集客方法で「自店で実際に効果があった集客ツール5個」を大公開！
飲食店において、「集客」は永遠のテーマといえます。 実際、集客に悩む飲食店経営者は多いと思います。 特に開業直後の経営者さんは、悩んでいる人も多いことでしょう。 自分がやっている無料コンサルテ…
カフェガパオ
『第8回ニコカフェ』開催決定！先着8組様、只今予約受付中です！
ダウン症のある人とその家族が集まるカフェイベント『ニコカフェ』の第8回目が、 2019年11月4日(祝月) に開催することが決定しました！ 『ニコカフェ』とは、ダウン症のある人とその家族が集ま…
個人飲食店の継続講座
田舎の飲食店店主が遂にキャッシュレス化を決意した理由！「5％ポイント還元！」が世間に与えるイメージは予想以上にデカイ！
スポンサードリンク 前回の「うちの飲食店がキャッシュレス化を躊躇する理由とは？店舗側のメリット・デメリットを検証してみた！」に引き続き、今回も「個人飲食店のキャッシュレス化」に関しての話です。（後編です） …
個人飲食店の継続講座
うちの飲食店がキャッシュレス化を躊躇する理由とは？店舗側のメリット・デメリットを検証してみた！
スポンサードリンク 2019年のトレンドキーワードの一つに『キャッシュレス』という言葉があります。 政府が推進していることもあり、メディアで取り上げられる機会も増えていますね。 世間的には、2018年の年末…
飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
お酒中心の飲食店を住宅街でも開業することはできますか？飲食店の経験の有無は？リスクを考え悩みましたか？
スポンサードリンク 資産があれば宮古島でレストラン付きのペンションやってみたいですね。 まあ今の自宅の住宅ローンがまだ28年残ってますけどね…(^-^;) 今回も「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」コ…
飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
とにかく安く肉と野菜を仕入れたい！食材を一番安く仕入れる方法は…
スポンサードリンク 少し前に「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」というコーナーを新設しました。 今回は「飲食店の食材仕入れ」に関してのＱ＆Ａです。 食材をとにかく安く仕入れるにはどうすればいいのでしょうか？ &nb…
個人飲食店の継続講座
PayPay(ペイペイ)は田舎の飲食店で導入するべきか？ 結論「検討が必要」 なぜか？
スポンサードリンク 先日うちの店（カフェガパオ）に、PayPayの営業さんが来ました。 QRコード決済（スマホをかざしてお会計）に関して疑問に思っていたことがあったので、少し話を聞いてみました。  …
個人飲食店の継続講座
タイ料理弁当屋を1年半経営した結果ワンオペレストランに進化!? 現状況とメリット・デメリットを解説！
スポンサードリンク 早いもので、自店のカフェガパオで「ランチボックス営業」を始めて1年半が経過しました。 当初「お弁当屋」として始めたランチボックス営業でしたが、現在は「ワンオペレストラン」という業態に変化…
メニューブックの輪
タイ・バンコクのトムヤムクンヌードル大人気店『Pe Aor Tom Yum Kung Noodle』のメニューブック
タイ・バンコクのバンコクシティーホテル近くにあるトムヤムクンヌードルが人気の店『Pe Aor Tom Yum Kung Noodle（通称：ピーオー）』のメニューブック写真です。 ※クリック・タップで拡大できます。 &n…
カフェガパオ
ダウン症のお子さんがいる家族のイベント『ニコカフェ(第7回)』を7/15(祝月)に開催します！先着8組様予約受付中！
スポンサードリンク 年に数回行っている『ニコカフェ』ですが、次回は2019年7月15日(祝月)に開催することが決定しました！ 『ニコカフェ』とは、ダウン症のある人とその家族が集まるカフェイベン…
飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
飲食店での勤務経験がありませんが、個人飲食店を開業することはできますか？
スポンサードリンク 新たに「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」というコーナーを新設しました。 「無料コンサルティング」であったお問い合わせを元に、Ｑ＆Ａ（質疑応答）形式でその問いに答えていきたいと思います。 どうぞ…
カフェガパオ
令和元年元日に銭洗弁天で洗ってきた五円(御縁)を来店者全員にプレゼント！＆3000円分のお食事券が当たるイベントも同時開催！
スポンサードリンク ＧＷ、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 自分は4月中旬からバタバタしてまして、電車で移動している時間が唯一の安らぎタイムでした(笑) そのためこうやってブログを書くのも久々です。ｽﾐﾏｾ…
メニューブックの輪
バンコクのシーロムエリアにあるオシャレなガパオ専門店『Kaprow Khun Phor』のメニューブック
タイ・バンコクのシーロム通りの「ソイ（小道）20」から少し入った場所にあるガパオ専門店『Kaprow Khun Phor』のメニューブック写真です。 日本語も表記されているので、注文時も迷わなくて済みました。 ※クリック…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店アドバイザー」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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