飲食店開業

自宅飲食店経営のメリット・デメリット自宅飲食店の開業講座

自宅を改装して飲食店を開業！現役タイ料理カフェオーナーが自宅飲食店のメリット・デメリットをまとめてみた

2018.08.23 ヨッシー店長

  最近、あるFacebookグループに参加していて、そのグループ内で「自宅飲食店開業の専門家になります！」と宣言しました。 そんなこともあり、自称ですが 『自宅飲食店開業の専門家』 として今後活動していければ…
フードトラック(キッチンカー)のメリット・デメリット個人飲食店の開業講座

フードトラック(キッチンカー)で飲食店開業！移動販売のメリット・デメリットは？ 固定店舗(通常の飲食店)と比較して考えてみた＆ベストな開業手順とは？

2018.08.08 ヨッシー店長

  ここ数年、フードトラック（キッチンカーとも呼ぶ）の数が劇的に増えています。 10年以上前は、クレープ屋や焼き鳥屋などが主流でしたが、現在はタイ料理、アルゼンチン料理、中近東料理、ユダヤ料理、マクロビオティッ…
第4回ニコカフェカフェガパオ

ダウン症のある子の家族のためのカフェイベント『ニコカフェ』第4回目の開催が決定しました！先着10組様予約受付中！

2018.07.25 ヨッシー店長

  朝6時頃起きて走りに行くのですが、なんだか小学生の頃の「ラジオ体操」を思い出します。 目標達成したら「お菓子セット」もらえるかな？(笑)   全然関係ないですが、ブログタイトルロゴのキャラクターを…
飲食店がテレビ番組からの出演オファーを断った理由個人飲食店の継続講座

激辛料理ロケが人気のテレビ番組から出演オファーが！…でも断りました。飲食店継続にも関わる断った理由6つとは？

2018.07.17 ヨッシー店長

  すみません、いきなり意味不明ですよね(^-^;) まず、ゴールドセイントとは、漫画『聖闘士星矢』に出てくる12星座をモチーフにした凄く強いキャラクター達です。（12星座をモチーフにしているので12人います）…
ランチボックス営業半年後個人飲食店の開業講座

新事業形態「ランチボックス営業」開始から半年経過 その後事業はどうなったのか!? 現状と感想を店主が告白します

2018.05.13 ヨッシー店長

成功の秘訣は『雨垂れ石を穿つ』と早く言いたい～♪ どうもヨッシー店長です。   『雨垂れ石を穿つ』とは、どんなに小さな力でも、根気よく続けていればいつか成果が得られるということのたとえ。 「雨粒であっても、長年…
第3回目ニコカフェの感想カフェガパオ

『第3回ニコカフェ（ダウン症児のいる家族のカフェイベント）』の備忘録　ディスカッションは予想以上に有益でした！

2018.05.09 ヨッシー店長

1日1回、口角を上げて笑顔になることを意識中。 どうもヨッシー店長です。 笑顔は病気予防の一つでもあると思っているので、1日最低1回は笑顔になるように心がけています。   ブログの更新が2週間程空いてしまいまし…
自分でもカフェの開業は出来ると思いますか？に関しての回答個人飲食店の開業講座

『こんな自分でもカフェの開業は出来ると思いますか？』という質問に関して現役カフェオーナー(飲食店経営者)の回答は？

2018.04.18 ヨッシー店長

個人飲食店レベルでも、今後は海外（グローバル）を意識していかないと、この国で生き残るのは難しくなるのかも。 どうもヨッシー店長です。   この話、別に個人飲食店に限らず、様々な企業や店舗に関わってくる話だと、個…
ダウン症児のカフェイベントカフェガパオ

「第3回ニコカフェ(ダウン症児のいる家族のカフェイベント)」席数残りわずか！まだ予約受付中ですー♪＆ワークショップも同時開催！

2018.04.09 ヨッシー店長

※今回ご応募いただきました、お子様が3歳と5歳のＫ様へ。 すみません、頂きましたメールアドレスに返信ができないため、恐れ入りますが他の返信用メールアドレスを教えて頂けますと助かります。   美容室で髪を切ったら…
飲食店用ポイントカードを無料で導入した方法個人飲食店の継続講座

飲食店用ポイントカードをLINE@を利用して【無料】で導入！メリット・デメリット、設定手順を紹介！

2018.02.22 ヨッシー店長

只今、飲食店の集客を「無料でどこまでできるか？」を研究中。 どうもヨッシー店長です。   飲食業界では、俗に『ニッパチ』という言葉がありますが、これは「2月と8月」のことを表していて、『2月と8月は売上が落ちる…