現役タイ料理カフェオーナーが教える「個人飲食店の開業講座」スタートします!
飲食業界では、2016年はパクチーブームが来たけど、2017年は激辛ブームが再来するのでは?と思い込んでいるので、それの一環で今度タイに行く予定。果たして価値ある渡航となるのか!? どうもヨッシー店長です。 …
飲食業界では、2016年はパクチーブームが来たけど、2017年は激辛ブームが再来するのでは?と思い込んでいるので、それの一環で今度タイに行く予定。果たして価値ある渡航となるのか!? どうもヨッシー店長です。 …
2017年現在、もし「閉店セール」を始めた店が1年経っても閉店しない場合、「あの店、閉店セール詐欺だ!炎上させてしまえ!」という輩は出てくるのだろうか…? 2000年代までなら笑話程度で済んでいた気もするんだけど…現在だ…
自分はやや吃音症気味なので、スピーチや司会などには不向き…。でも何故かカラオケは堂々と歌えるんだよなぁ…。不思議。人体の不思議。摩訶不思議アドベンチャー。 どうもヨッシー店長です。 気のせいか、最近優の言葉…
「災いは忘れた頃にやってくる…」天災、仕事のアクシデント、怪我病気、そして子供の病気…。 どうもヨッシー店長です。 最後の「子供の病気」を現在絶賛体感中です(^_^;) というのも、現在次女の翠が「川崎病」という病気で入…
うちの親父は生前満員電車で痴漢を疑われ、危なく逮捕されるところでした。1980年代後半のことだったので、逮捕されなかったのはある意味奇跡!? どうもヨッシー店長です。 先日「痴漢指摘され逃走の男性転落死」と…
気付けばジョギングを3週間していない…、でもビールは毎日飲んでいる…、クリスピークリームドーナッツ1日で3個も食べちゃった…、これって海外で商品を買い付けてくる人の業界読みじゃね? バイヤー → ヤーバイ → やばい や…
うちの子供たちのオムツは、ムーニーを使ってます。 あと数十年もしたら自分もムーニーかな…。 いや、そこまで生きてるだけありがたい。 どうもヨッシー店長です。 先日からユニチャームのおむつ「ムーニー」の動画広…
チャーハンをベッチョリさせずにパラパラめに仕上げる最大のコツは、硬めに炊いた米を使うこと。卵や油でコーティングするテクニックよりもパラパラに仕上がるよ♪ どうもヨッシー店長です。 前回より始まった「料理の基…
自店の支店をハワイに作ろうかと思っていたけど、沖縄の方が現実的だと思った。 でも沖縄は住んだら住んだで色々と大変なんだろうなぁ…。台風とかハブとか蚊とかパトカー。 どうもヨッシー店長です。 前回の記事「絶景…
沖縄の海はとても綺麗です。でもそれとは裏腹に海洋危険生物(猛毒生物)も数多くいます。 特にこれから夏にかけてハブクラゲなども増えてくるので、沖縄の海に入る前にはきっちり予習をしてから海に入りましょう。(「沖縄 海洋危険生…
ITビジネスだったら場所は問われないので、沖縄で仕事するのもいいなー。 あ、店もやってて住宅ローンが30年ある自分には無理か…。うーん、どこでもドアがほしい。 でもどこでもドアがあったら「沖縄で仕事したい」という気持ち自…
LCC(格安航空会社)って、最初業界用語でC.C.レモンのことかと思った。 どうもヨッシー店長です。 先日、自分のビジネス絡みで沖縄に行ってきました。 当初自分一人で行く予定でしたが、妻から「一人で行くなん…
会社を辞めてから半年。ストレス生活から解放されて、最近「かめはめ波」が撃てる気がしてきた。 どうもヨッシー店長です。 今回はブログネタで困った時の救世主、「ゆすい姉妹の写真で一言ボケ」です。 写真で一言ボケ…
最近「縮れ白髪」が増えてきた。・・・アソコではありません、頭髪です。 どうもヨッシー店長です。 今回は「優の2歳時期まとめ」に引き続き、「優の3歳時期まとめ」です。 旧ブログから時系列順に優の成長をまとめま…