備忘録

ワンオペレストランのメリット・デメリット個人飲食店の継続講座

タイ料理弁当屋を1年半経営した結果ワンオペレストランに進化!? 現状況とメリット・デメリットを解説！

2019.06.04 ヨッシー店長

スポンサードリンク 早いもので、自店のカフェガパオで「ランチボックス営業」を始めて1年半が経過しました。   当初「お弁当屋」として始めたランチボックス営業でしたが、現在は「ワンオペレストラン」という業態に変化…
飲食店がテレビ番組からの出演オファーを断った理由個人飲食店の継続講座

激辛料理ロケが人気のテレビ番組から出演オファーが！…でも断りました。飲食店継続にも関わる断った理由6つとは？

2018.07.17 ヨッシー店長

  すみません、いきなり意味不明ですよね(^-^;) まず、ゴールドセイントとは、漫画『聖闘士星矢』に出てくる12星座をモチーフにした凄く強いキャラクター達です。（12星座をモチーフにしているので12人います）…
ランチボックス営業半年後個人飲食店の開業講座

新事業形態「ランチボックス営業」開始から半年経過 その後事業はどうなったのか!? 現状と感想を店主が告白します

2018.05.13 ヨッシー店長

成功の秘訣は『雨垂れ石を穿つ』と早く言いたい～♪ どうもヨッシー店長です。   『雨垂れ石を穿つ』とは、どんなに小さな力でも、根気よく続けていればいつか成果が得られるということのたとえ。 「雨粒であっても、長年…