99％潰れない飲食店とは？ ●●が廃業しない7つの理由を現役オーナーが解説
10年以上前からそうですが、飲食業は廃業率の高い業種です。 開業1年目で3割 開業2年目で5割 開業3年目で7割 が廃業するといわれています。 そして開業10年目に生き残っているのは、なんと1…
自宅飲食店の開業講座
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方法
自宅飲食店の開業講座
レポート
インスタグラム投稿→ホームページ更新→Googleマイビジネス投稿を自動化する方法 無料プラグインで設定可能！
2021年現在、個人飲食店が力を入れたい「ネット集客ツール」は、具体的には以下の3つ。 Googleマイビジネス（Googleマップ） インスタグラム ホームページ 新規顧客の獲得で大きな成果…
ビジネス
「Go To Eat 千葉」のプレミアム食事券（電子クーポン）の購入方法と支払方法を飲食店店主が説明
先日、うちの店（カフェガパオ）がある千葉県でも、「Go To Eatキャンペーン」が始まりました。 千葉県の場合「LINE」を利用して、気軽に「プレミアム食事券（電子クーポン）」を取得できるということもあっ…
自宅飲食店の開業講座
2020年以降の飲食店の「店名(屋号)の決め方」とは？ 最重要は「ネット上にまだ無い店名」！なぜなら…
以前「飲食店開業は「コンセプト」で全てが決まる！コア・メイン・サブそれぞれの違いは？【自宅飲食店の開業手順 vol.3】」という記事でも少し紹介していますが、今回は 「2020年以降における店名（屋号）の決…
個人飲食店の継続講座
PayPayアプリ内で自店を目立たせる方法！大手がやっていない今だからこそ個人飲食店にチャンスあり！
自店に『PayPay』を導入してから、約2ヶ月が経ちました。 自分もPayPayを利用していますが、そんな中、店舗目線から見た「あること」を発見しました。 そして、…
レポート
軽自動車専用駐車場の『軽』の文字をDIY(自作)してみた！割と簡単に作れたので、作り方手順をまとめてみました
時間があったら色々なものをDIY（自作）してみたい！ どうも作る事大好きヨッシー店長です。 子供の頃は工作が大好きで、家で余ったダンボールやトイレットペーパーの芯とかで色々なものを作っていました。 今思うと…
ブログ
副業ブログで初心者がまずは月1万円を稼ぐ方法は？ ヨッシー店長流ブログ収益の作り方【2018年版】
突然大きな支出はあるが、突然大きな収入はない。それが人生。 どうもヨッシー店長です。 …って、気がするんですよね(^-^;) だって、何かのトラブル（事故や入院など）があった時は大きな支出がありますが、サラ…
個人飲食店の継続講座
飲食店の「ドタキャン(無断キャンセル)」を解決する方法は、前払い制と宅配業界のような認知拡大
『ドタキャン』という言葉、「土壇場でキャンセルする」の略語ですが、世間に登場したのは1990年前だそうです。 いわゆる”業界用語”の走りなんだとか。 自分の記憶では、とんねるずがテレビで業界用語を…
個人飲食店の継続講座
飲食店用ポイントカードをLINE@を利用して【無料】で導入！メリット・デメリット、設定手順を紹介！
只今、飲食店の集客を「無料でどこまでできるか？」を研究中。 どうもヨッシー店長です。 飲食業界では、俗に『ニッパチ』という言葉がありますが、これは「2月と8月」のことを表していて、『2月と8月は売上が落ちる…
ゆすい姉妹
子供達が夏休み突入！でも連日雨が…。どうやって過ごす？ ヨッシー家の場合
今年は梅雨時期が夏っぽくて、夏時期が梅雨っぽいですね。 これで秋に大型台風が連続で上陸したら、野菜の価格が高騰しそう…。 どうもヨッシー店長です。 先週から翠も夏休みに入り、娘たちが連日家に居ます。 いつも…
レポート
芝生を張替えてわかった整地の重要性とその施工方法 やっちまった驚愕のしくじりとは!?
僕はＭ字のハゲラッチョ！ どうもヨッシー店長です。 今回は自分のハゲに関してではなく、「芝生のハゲ」に関しての話です。 自店のテラス席部分に敷いている芝生は、店を開業する3ヶ月前に初めて張りま…
ダウン症情報
ダウン症児の言語発達を促す最も良い方法とは？自分が一番の実感したのは…
自分はやや吃音症気味なので、スピーチや司会などには不向き…。でも何故かカラオケは堂々と歌えるんだよなぁ…。不思議。人体の不思議。摩訶不思議アドベンチャー。 どうもヨッシー店長です。 気のせいか、最近優の言葉…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店アドバイザー」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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ヨッシーてんちょの部屋 ヨッシー店長の旧ブログです。過去の記事はこちらから♪ |
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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ChariT（チャリティー） ヨッシー店長が運営しているチャリティーグッズ販売サイトです。 |
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