現役シェフがオススメするバンコクのタイ料理教室は「シーロム タイ クッキング スクール」に決定！移転して綺麗＆市場も近い！予約方法も画像付きで説明

バンコクのタイ料理教室は、現地の人には「かなり儲かるビジネス」だと思う。
どうもヨッシー店長です。

タイのバンコクには、外国人観光客向けのタイ料理教室がいくつもあります。

どこの料理教室も観光ついでに手ぶらで参加出来るとあって、とても人気があります。

今回は2019年2月に自分が実際に参加した料理教室「シーロム・タイ・クッキング・スクール」を紹介してみたいと思います。

当日の流れ、作ったメニュー、オススメ理由、予約方法などをまとめてみました。

『バンコクでタイ料理教室に行ってみたいんだよなー』
『バンコクでちょっと変わった観光を味わってみたい！』
『バンコクで美味しいタイ料理が食べたい！』

といった人に今回の記事がお役に立てば幸いです。

2019年2月のバンコク旅行記はこちら↓
「2019年2月のタイ・バンコクの感想！観光・飲食店・衛生環境・交通・スマホ事情をバンコク初心者目線で紹介！」

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シーロム・タイ・クッキング・スクールの基本情報

今回作ったメニュー

今回作ったメニューを一覧で紹介します。

※参加したのは「Ａコース」の木曜日クラス。

SPICY SOUR SHRIMP SOUP（トムヤムクンスープ）

用意されている海老出汁スープに刻んだ野菜と調味料を入れるだけで完成。

FRIED NOODLE THAI STYLE（パッタイ）

パッタイも油のフライパンに野菜と調味料を投入するだけ。麺は先生が投入してくれます。

PHANEANG CURRY WITH BEEF OR CHICKEN（鶏肉もしくは牛肉のパネンカレー）

※自分は鶏肉でした。

こちらもカットした野菜を投入して煮詰めれば完成。

GREEN CURRY WITH CHICKEN（鶏肉のグリーンカレー）

グリーンカレーも必要な具材を入れて煮詰めるだけ。

ハーブやスパイスを潰してグリーンカレーペーストを作る体験ができます。
こうやって潰したてを使うと、カレーの香りがとても良くなります。

DESERT SWEET STICKY RICE WITH MANGO（カオニャオマムアン）

カオニャオマムアン（もち米とマンゴーのデザート）は先生がデモンストレーションで作ってくれます。

当日の流れと様子

まずは市場見学＆食材説明

予約の返信メールには説明が書かれており（英語だけどGoogleで翻訳）、当日は8:40までには教室に来てねと書かれていました。

ちなみに自分は朝のクラスでした。（朝のクラスだとマーケット見学があるので）

ナライホテルから徒歩2分の場所にあるシーロム・タイ・クッキング・スクールに到着。

8:40に着くと既に何人かがソファに座って待っていました。

スタッフさんが「あなたの名前は？」と聞いてくるので、予約確認を済ませます。

少し前に移転したようで、教室はオシャレでキレイでした。

待合室のインテリアも可愛い。

自分のグループの参加者は、自分、台湾人のお兄ちゃん、韓国人のおばちゃん、フランス人の娘と母、アメリカ人のおばちゃん二人の計7名でした。

韓国人のおばちゃんはやや不愛想でしたが(笑)、基本的に皆さん愛想が良く、もう少し一緒に居られたら仲良くなれそうな雰囲気でした。（まあ自分は英語ができないのでコミュニケーション取れませんが…(^-^;)）

9:00頃になると担当の先生が出てきて、『では皆さん、まずは市場に行きます！』と英語で話始め、買い物籠とペットボトルの水をくれました。

ちなみに先生は可愛い雰囲気のタイ人女性の先生で、英語はもちろん、日本語、韓国語、中国語、フランス語を操る才女でした。
レッスン中にジョークを言ったりもしていたので、コミュニケーションスキルは相当高そうでした。

多分こういう外国人観光客向けの料理教室では、調理技術よりも語学とコミュニケーションスキルが重要になってくるのだと思います。

300m程歩くと市場に着きます。

『Soi Prachum Market』という近所の市場

ちなみに自分が初日の夜食べた『MAMA』という屋台飲食店のすぐ裏にあります。

市場では「ココナッツミルクがどのようにできるのか」「カレーペースト・シーフード・野菜・ハーブなどの説明」を聞くことができます。

先生が「出来てるカレーペストも売っていますよ」みたいなことを言っていたと思う。（多分）

市場だけあって様々な食材が並んでいました。海老はくるっと丸まっているものが新鮮だと言ってたと思います。

ハーブはちぎって香りを嗅がせてくれます。日本で見たことのないハーブも多々ありました。

市場の看板犬♪プルプルしていてめちゃ可愛いかったです！
日本なら市場に犬とかアウトだろうな…(笑)

自分は英語はできませんが（ヒアリングは少し）、それでも何となく言いたいことは伝わってきました。ハーブなどはその場で嗅げるので違いがよくわかりました。

一通り説明が終わるとスクールのビルに戻り、実際にレッスンを受ける階まで階段で上がりました。

スクールのビルは奥に縦長で、5階まであります。

今回自分のグループは5階でした。エレベーターは無いのでしんどかったです(^-^;)

こんな感じでテーブルセッティングされています。

レッスンの流れ

9:30頃からレッスンが開始されました。

レッスンの流れとしては、

1. 先生のデモンストレーション
2. 生徒が調理
3. 1品出来たら都度試食
4. これを繰り返す

といった流れになっていました。

1品ごとにしっかり量があるので、量を食べれる自分でもかなりお腹いっぱいになりました。

食の細い女性は、朝ごはん抜いていった方がいいですよ(^-^;)

※ウォーターサーバーがあるので、ペットボトルの水が無くなったら補充ができます。

調理は先生に言われるまま行えばいいので、特に調理技術などは必要無いです。

混ぜる、絞る、煮詰める、炒めるくらい。

ココナッツを絞って、ココナッツミルクを作る体験ができます。

トムヤムクンスープの具を煮込んでいます。

先生からも『シェフのようにフライパンを煽ったりはしないで下さいね』と言われます(笑)

デザートのカオニャオマムアンは先生が盛り付けてくれました。

シーロム・タイ・クッキング・スクールがおすすめな理由

自分は他のタイ料理教室にも参加しましたが、シーロム・タイ・クッキング・スクールが一番おすすめです。

なぜなら…

という理由でおすすめです。

料理人目線としては、調理工程よりも「火の入れ時間」や「ハーブの香りの引き出し方」が学べて改めて勉強になりました。

シーロム・タイ・クッキング・スクールで気付いた点

この教室で気付いた点を一覧で書いておきます。

• レッスンの途中でも、写真は自由に撮ってＯＫ。
• 先生が『写真撮りますか？』と聞いてくるので、カメラを渡すと自分の写真を撮ってくれる。
• 辛さ、肉が大丈夫か（ベジタリアン用）、アレルギーの確認をしていた。肉がダメな人は豆腐で代用していた。
• 写真映えさせたい場合は、映える色を上に持ってくるように盛り付けるのがポイント。例えばグリーンカレーであれば、緑色が多いので差し色になる赤いチリを上に乗せるなど。
• 先生はわかりやすい英語で説明してくれるが、ヒアリングがもう少し出来るとより楽しいかも。

シーロム・タイ・クッキング・スクールの予約方法

シーロム・タイ・クッキング・スクールの予約方法は以下の手順です。（スマホ画面で説明）

【1】「MENU」の「BOOKING FORM」のページに入る

※赤枠の部分をタップします。

公式ホームページに入り、「MENU」を開き、「BOOKING FORM」のページに入る。

【2】必要事項を記入し送信する

予約フォームに必要事項を記入し、「SUBMIT」ボタンを押して送信する。

※各項目は以下の画像で説明↓

【3】返信メールが着たら確認しておく

予約確認のメールが来たら内容を確認しておく。

メールの内容は、

• レッスン日やコースなどの予約内容
• 来校時間
• 教室の場所を確認しておいてねというお願い
• 注意事項（アルコールは飲めない、支払いは現金のみ）

と書かれています。

英語がわからなくてもGoogle翻訳でコピペすれば理解できると思います。

シーロム・タイ・クッキング・スクールに参加した感想まとめ

ということで、今回はバンコクにある「シーロム・タイ・クッキング・スクール」の情報を紹介しました。

途中でも書いていますが、個人的にはかなりオススメのタイ料理教室です。

日本円で1回2700円程ですが、市場見学＆調理レッスンを受けて、多種なタイ料理がまとめて味わえることを考えると、決して高くはないと思います。

日本人割引があるっていうのも嬉しい♪

何よりも調理後すぐに食べられるので、ハーブなどは市内のどのレストランよりも新鮮さを味わえるのではないでしょうか。

次回バンコクに行く際は、またこの料理教室に参加してみたいと思います！

観光アトラクションの一つとしても、とても楽しい体験でした。

シーロム・タイ・クッキング・スクール