2023年の振返り＆2024年の抱負 「健康・仕事・収入・家族」に関して
新年あけましておめでとうございます。 2024年もどうぞよろしくお願い致します。 2024年になりましたが、今年は元旦から大地震や事故に見舞われ、おめでたい気持ちよりも 「改めて気を引き締めて…
信念
信念
「ヨッシー店長」の記事
信念
ゆすい姉妹
2022年秋-2023年夏 ゆすい姉妹の近況報告
ここ最近、「ブログを書く時間」が本当に減ってしまいました。 主な原因は 経営に取られる時間が長い。 飲食業の実働時間が長い。 子育てに取られる時間が割とある。 自身の体力が落ちてきた。（長時間…
旅行
自然と一体感を味わうキャンプ飯×タイ料理
先日、友人とキャンプに行ってきました。 自分は今まで車中泊はあったのですが、いわゆる普通のキャンプ（自然の中でテントを張ってそこで寝る）は、今までやったことがありませんでした。 ※厳密には中学…
旅行
サメット島への旅を決めた、ある特別な理由
自分がタイに行ったのは、2020年2月が最後。 コロナもあって3年程タイに行っていません。 毎年タイに行くのが必須ではないのですが、 タイに行くと… 現地料理の勉強 思考の整理（…
IT
電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』発売!? 実はこの記事…
今回は、電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』に関しての記事です。 自宅飲食店開業に興味が無い方は、是非【最後に】だけでも読んで頂ければ幸いです(^-^*) 実はこの記事… 【序章…
IT
『ChatGPT(AI)』の登場でクリエイティブな仕事もなくなる？近未来の世界を考えてみた
突然ですが、『ChatGPT（チャットジーピーティー）』というウェブサービスをご存じでしょうか？ プログラムエンジニア界隈ではかなり話題になっているサービスなのですが、簡単に言うと 「超高性能…
レポート
【2023年】住宅ローンは変動金利から固定金利に変更するべきか？を考えてみた
タイのコンドミニアムに数ヶ月住んでみたい。 どうもヨッシー店長です。 ここ最近、 「住宅ローン金利が上がるかもしれない」 というニュースを見ることが増えました。 自分は35年ローンを変動金利で…
個人飲食店の継続講座
2023年1月2月に飲食店の廃業ラッシュが増加する理由とは？今後生き残る方法とは？
コロナ禍以降、五里霧中状態の飲食業界ですが、2023年1月以降、 過去にない程の「廃業ラッシュ」 を迎えているのをご存じでしょうか？ ↑の動画の「飲食店コンサル・永田ラッパさん」も言明していま…
個人飲食店の継続講座
【2023年版】飲食店開業後やるべき集客方法！まずは無料で●●に登録すべし！
自分は時折「ウェブ集客の無料コンサルティング」を行っているのですが、先日以下の内容のお問い合わせがありました。 コロナ前までは『インターネット集客勉強会』という勉強会を行っていた…
信念
2022年「健康・仕事・収入・家族」の結果報告＆2023年の抱負
新年明けましておめでとうございます。 2023年もどうぞよろしくお願い致します(^-^*)☆ この個人ブログを書くのは結構久しぶりで、それを表すかのように2022年は常に仕事に追われる1年でし…
IT
これからの「子供のITリテラシー教育」を考えてみた。お役立ちリンクも！
2000年以降、インターネットは生活に欠かせないものになっていきました。 特に2010年以降の「スマホ」と「ＳＮＳ」の普及に伴って、今ではインターネットは「生活インフラ」となりました。 うちの…
ゆすい姉妹
優が小学校を卒業＆中学校（特別支援学校）に入学＆13歳に！まだ未確定だけど将来は…
今日は久々に「ゆすい姉妹」の記事です。 ここのところ成長記録がなかなか書けず、ゆすい姉妹ファンの皆様、 本当に申し訳ありませんm(_ _)m 如何せん今年に入ってから「自店の夜営業開始」「弟が…
レポート
『本要約チャンネル』は仕事をしながらインプットができる「最強の勉強ツール」！
サラリーマンを辞めてから早6年。 独立してからずっと忙しい日々が続いています。 ただ…、ここ最近は本当に忙しく、なかなか 「インプットする時間（新しい知識を得るための勉強時間）」 が取れていま…
個人飲食店の継続講座
【2022年版】飲食店で効果がある無料ネット集客方法TOP5
飲食店の集客方法は20年前に比べると、かなり大きく変わりました。 2000年以降の大きな流れは… 【2000年代前半】 現在でも通用する基本的な集客方法（看板やポスティングなど）の他、紙媒体の無料クーポン雑…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店アドバイザー」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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ChariT（チャリティー） ヨッシー店長が運営しているチャリティーグッズ販売サイトです。 |
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