保護中: ちょっと遅いGWは鴨川シーワールドへ！海・山に大興奮のゆすい姉妹【1日目】
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「ヨッシー店長」の記事
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飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
とにかく安く肉と野菜を仕入れたい！食材を一番安く仕入れる方法は…
スポンサードリンク 少し前に「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」というコーナーを新設しました。 今回は「飲食店の食材仕入れ」に関してのＱ＆Ａです。 食材をとにかく安く仕入れるにはどうすればいいのでしょうか？ &nb…
個人飲食店の継続講座
PayPay(ペイペイ)は田舎の飲食店で導入するべきか？ 結論「検討が必要」 なぜか？
スポンサードリンク 先日うちの店（カフェガパオ）に、PayPayの営業さんが来ました。 QRコード決済（スマホをかざしてお会計）に関して疑問に思っていたことがあったので、少し話を聞いてみました。  …
優10歳
保護中: ダウン症の優、遂に10歳になりました！10年間ゆっくりだけど元気に成長してくれてた事に感謝
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個人飲食店の継続講座
タイ料理弁当屋を1年半経営した結果ワンオペレストランに進化!? 現状況とメリット・デメリットを解説！
スポンサードリンク 早いもので、自店のカフェガパオで「ランチボックス営業」を始めて1年半が経過しました。 当初「お弁当屋」として始めたランチボックス営業でしたが、現在は「ワンオペレストラン」という業態に変化…
優9歳
ダウン症優の小学3年生時の1年間の成長備忘録！3年生時に最も成長したことは「友達とのコミュニケーション能力」
スポンサードリンク 優が小学4年生になって早2ヶ月が経ちますが、最近になって「あ、しまった、3年生時の成長備忘録書いてなかった！」と思い出しました…(^-^;) ということで今回は、優の小学3年生時の1年間…
メニューブックの輪
タイ・バンコクのトムヤムクンヌードル大人気店『Pe Aor Tom Yum Kung Noodle』のメニューブック
タイ・バンコクのバンコクシティーホテル近くにあるトムヤムクンヌードルが人気の店『Pe Aor Tom Yum Kung Noodle（通称：ピーオー）』のメニューブック写真です。 ※クリック・タップで拡大できます。 &n…
カフェガパオ
ダウン症のお子さんがいる家族のイベント『ニコカフェ(第7回)』を7/15(祝月)に開催します！先着8組様予約受付中！
スポンサードリンク 年に数回行っている『ニコカフェ』ですが、次回は2019年7月15日(祝月)に開催することが決定しました！ 『ニコカフェ』とは、ダウン症のある人とその家族が集まるカフェイベン…
飲食店開業コンサルＱ＆Ａ
飲食店での勤務経験がありませんが、個人飲食店を開業することはできますか？
スポンサードリンク 新たに「飲食店開業コンサルＱ＆Ａ」というコーナーを新設しました。 「無料コンサルティング」であったお問い合わせを元に、Ｑ＆Ａ（質疑応答）形式でその問いに答えていきたいと思います。 どうぞ…
カフェガパオ
令和元年元日に銭洗弁天で洗ってきた五円(御縁)を来店者全員にプレゼント！＆3000円分のお食事券が当たるイベントも同時開催！
スポンサードリンク ＧＷ、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 自分は4月中旬からバタバタしてまして、電車で移動している時間が唯一の安らぎタイムでした(笑) そのためこうやってブログを書くのも久々です。ｽﾐﾏｾ…
優9歳
保護中: 遂に優が美容室デビュー！緊張のためかカッチカチで「キモチイイー！」…!?
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チャオプラヤ川をボートで北上し王宮方面へ！マハラート通りはオシャレカフェの宝庫だった！【バンコク滞在2日目】
前回の「バンコクの屋台・飲食店の数に驚愕！滞在初日はナイトマーケット歩きで満喫！【バンコク滞在1日目】」に引き続き、2019年2月のバンコク旅を紹介していきたいと思います。 今回は2日目です。 …
メニューブックの輪
バンコクのシーロムエリアにあるオシャレなガパオ専門店『Kaprow Khun Phor』のメニューブック
タイ・バンコクのシーロム通りの「ソイ（小道）20」から少し入った場所にあるガパオ専門店『Kaprow Khun Phor』のメニューブック写真です。 日本語も表記されているので、注文時も迷わなくて済みました。 ※クリック…
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タイ・バンコクのシーロム通りのPan Roadにあるオシャレカフェ『Printa Cafe』のメニューブック
タイ・バンコクのシーロム通りからPan Road（パン通り）から少し入った場所にあるオシャレカフェ『Printa Cafe』のメニューブック写真です。 ここのカフェにはサバの照り焼き丼やソースカツ丼など、日本人向けメニュ…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店アドバイザー」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Instagram（インスタグラム） ゆすい姉妹（優＆翠）の画像を中心にアップしています。 |
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ヨッシーてんちょの部屋 ヨッシー店長の旧ブログです。過去の記事はこちらから♪ |
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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