「儲けたい！」だけなら飲食店開業は止めるべき理由10選
『飲食店を開業して儲けたい！』──これは多くの人が一度は夢見ることかもしれません。 美味しい料理や素敵な空間でお客様を迎え、多くの人に喜んでもらう一方で、自分も経済的に成功する。 そんな理想が頭に浮かぶと、…
自宅飲食店の開業講座
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自宅飲食店の開業に向いている立地とは？特に〇〇が重要！
この記事を読んでくれている方の中には 『将来、自宅飲食店で開業したい』 と考えている人もいるかもしれませんね。 既に自宅がある人以外は、 新築の家を建てる 中古物件を買う という…
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ズボラ経営でも12年飲食店を続けられた秘密は●●！
自店のカフェガパオは、2024年で丸12年を迎えていますが、正直、最初の7,8年間は 「ズボラ経営」 でした(^-^;) 「【実話】飲食店開業で失敗したこと10選！」という記事でも書いています…
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【実話】飲食店開業で失敗したこと10選！
自店のカフェガパオをオープンしてから、既に年が経っていますが、開業当時を思い返すと 「よくこんなレベルで開業できたもんだな…」 と、我ながら呆れ顔になります(^-^:) 開業前に色々と勉強した…
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【開業12年で実感】飲食店経営で役に立つおすすめスキル5選！
以前、 「自宅飲食店開業に必要な資格・届出・立地条件・施設条件とは？ 保健所のチェックポイントは？ 現役カフェオーナーが詳細を説明します！」 という記事で「飲食店開業に必要な資格や届出」の解説をしました。 …
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自己資金ゼロでも飲食店開業は可能か？●●を利用すれば可能！
自分は現在、「自宅飲食店開業アドバイザー」としても活動しているのですが（あまりお問合せは無いけどｗ）、 飲食店開業に関してよく頂く質問テーマが 「お金」 に関してのこと。 その中でも「開業資金…
IT
電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』発売!? 実はこの記事…
今回は、電子書籍『失敗しない自宅飲食店開業』に関しての記事です。 自宅飲食店開業に興味が無い方は、是非【最後に】だけでも読んで頂ければ幸いです(^-^*) 実はこの記事… 【序章…
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99％潰れない飲食店とは？ ●●が廃業しない7つの理由を現役オーナーが解説
10年以上前からそうですが、飲食業は廃業率の高い業種です。 開業1年目で3割 開業2年目で5割 開業3年目で7割 が廃業するといわれています。 そして開業10年目に生き残っているのは、なんと1…
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2020年以降の飲食店の「店名(屋号)の決め方」とは？ 最重要は「ネット上にまだ無い店名」！なぜなら…
以前「飲食店開業は「コンセプト」で全てが決まる！コア・メイン・サブそれぞれの違いは？【自宅飲食店の開業手順 vol.3】」という記事でも少し紹介していますが、今回は 「2020年以降における店名（屋号）の決…
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個人飲食店における「テナント型飲食店」「自宅飲食店」「テイクアウト専門店」「デリバリー専門店」「移動販売」「出張料理人」各業態の特徴比較一覧表【2020年ウィズコロナ版】
2020年の新型コロナウイルス流行以降、飲食業界のいわゆる“定石”が崩れました。 それまで稼げると思われていた立地である「都心部」「繁華街」「オフィス街」「ショッピングモール」「観光地」などは…
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自宅飲食店は立派な資産運用！テナントを借りて二重家賃なんてもったいない！
突然ですが、皆さん「資産運用」といったら何を思い浮かべるでしょうか？ 投資信託？ 外貨預金？ 国債？ 株式投資？ 自分はそれらは一切やっておらず、やっているのは「自宅飲食店」のみです。 &nb…
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新型コロナの外出自粛で改めて感じた自宅飲食店のメリット5個！飲食業で廃業しないためには固定費を極力抑えることが重要
2020年は、世界的に見ても「新型コロナの年」になっていますね。 各所で様々な影響が出ていますが、自分がいる飲食業界でもその影響が大きく出ています。 特に外出自粛による来店客激減で、多くの店舗…
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平日サラリーマン、週末起業で自宅飲食店経営のメリット・デメリットとは？
このブログを読んでいる方の中には、 「今はサラリーマンだけど、将来は自宅で飲食店（自宅飲食店）をやってみたい！」 と思っている方もいらっしゃるかと思います。 『自宅飲食店』という言葉は、自分が…
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自宅飲食店とは？ →「店舗併用住宅で飲食業を営む個人の飲食店」のこと
自宅飲食店とは？ 『自宅飲食店』という言葉は、自分が考えた造語ですが、大まかには 「店舗併用住宅で飲食業を営む個人の飲食店」 のことを指します。 テナ…
ヨッシー店長のプロフィール
ダウン症児を育てるタイ料理カフェオーナー「ヨッシー店長」こと吉松健太郎です。
1976年生まれの二児の父。タイ料理カフェ『カフェガパオ』のオーナー。料理担当。3DCG、Webデザイン、ネットショップなどを経験しつつ、現在は飲食業を主軸に多角度的活躍を狙う、自称「ハイパー飯屋クリエイター」。現在は「自宅飲食店アドバイザー」としても活動中。SF映画が好きで特にアメコミ系と時間軸系が好物。100mの至近距離でUFOを見たことがある。
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Cafe Gapao（カフェガパオ） ヨッシー店長が経営している実店舗のタイ料理カフェです。 |
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